一、项目名称

河套小麦精深加工与功能性食品开发项目

二、项目概况

（一）必要性分析：

随着大健康产业蓬勃发展，市场对谷朊粉（活性面筋粉）、膳食纤维等优质植物蛋白和功能性食品原料的需求呈现爆发式增长。因此，利用“河套小麦”的黄金品牌和卓越品质，开发高附加值的精深加工产品，是打破产业瓶颈、抢占健康食品市场高地的必然选择。

（二）可行性分析：

巴彦淖尔是世界三大优质小麦产地之一（加拿大阿尔伯塔省、乌克兰、河套地区），是国家优质春小麦主产区，也是全国唯一的国家发展改革委立项建设的规模化优质春小麦生产基地。全市2025年小麦产业链实现产值40亿元。

1.河套地区所产小麦品质独特。其籽粒具有蛋白质含量高（15%以上）、面筋质强（35%以上）、粉质稳定时间长（约7分钟）、拉伸阻力大（450EU左右）、沉降值优良（约33ml）等特点，被誉为“五项全能”冠军小麦。其品质指标处于中筋麦与强筋麦的临界区间，是生产高端面粉的珍贵资源。用河套小麦加工的面粉，湿面筋含量高达31.9%（超过高筋粉湿面筋含量≥30%的国际标准）；面团的形成时间与稳定时间等流变学特性也达到了国际强筋粉的优质水平。在标准烘焙实验中，其百克面粉的平均面包体积可达817立方厘米，显著超过国家标准（650-750立方厘米）。因此，河套小麦是加工高筋专用粉和提取优质谷朊粉（活性面筋粉）的顶级原料。

2.产业基础与品牌优势全国领先。巴彦淖尔市是国家级优质春小麦生产基地，2025年灌区小麦平均单产达716公斤，创内蒙古自治区最高单产纪录。拥有“河套牌”雪花粉（中华老字号）、兆丰“鸡鹿塞”石碾有机面粉等国宴级品牌，市场认可度极高。全市面粉年加工能力超100万吨，市级以上龙头企业16家，产业体系完整。

3.政策与科技支撑有力。以巴彦淖尔为核心的“内蒙古自治区春小麦产业集群”已成为国家级优势特色产业集群。巴彦淖尔国家农高区将小麦列为主导产业。

三、建设内容

1.年产3000吨高纯度谷朊粉提取项目

2.年产1万吨小麦膳食纤维食品加工项目

3.高端烘焙预拌粉及营养强化面食生产项目

4.小麦胚芽油及蛋白肽等高值化衍生品开发项目

四、项目选址

农高区、临河区、杭锦后旗

五、投资估算

计划总投资6亿元

六、合作方式

独资、合资、合作

七、联系方式

巴彦淖尔市投资促进中心投促一科0478—8929026